新乡市拥有几所美术学院，其中包括：

河南师范大学美术学院

成立于2005年，是河南师范大学的二级学院。

设有美术学、绘画、视觉传达设计等本科专业。

拥有美术学一级硕士学位授权点、艺术硕士（美术领域）专业学位授权点、教育硕士（美术学科教学）专业学位授权点。

美术学专业为国家一流本科专业建设点。

河南美术学院

成立于1986年，前身为河南师范大学艺术系美术专业。

设有美术学、绘画、产品设计等本科专业。

拥有美术学一级硕士学位授权点、艺术硕士（美术领域）专业学位授权点、教育硕士（美术学科教学）专业学位授权点。

美术学专业为河南省一流本科专业建设点。

新乡学院艺术学院

由1997年创办的平原大学工艺美术系和2000年创办的新乡师专艺术系合并而成。

设有美术学、环境设计、视觉传达设计、动画等本科专业。

新乡市建明美术学校

一所经教育局审批的综合性艺术高考专业学校。

提供专业课、文化课、寄宿为一体的全日制教育。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和专业可能会随着时间有所变化，建议直接咨询相关学院或学校获取最新信息