根据提供的信息，2024年河南的小吃培训学费大致如下：

特色小吃培训班：学费约300元-2500元/月。

私人订制班：学费约400元-1500元/月。

短期面点培训：学费约500元-3000元/月。

烧烤技术：学费约3000元。

炸串技术培训班：¥1480.00元。

路桥油炸烧烤培训：¥1480.00元。

早餐营养粥：¥1200元-¥3000元。

馄饨：¥1500元-¥3000元。

热干面：¥1500元-¥3000元。

酱香饼：¥1000元-¥3000元。

千层饼：¥1000元-¥2000元。

现卤现捞：¥3000元-¥8000元。

纸包鱼：¥2000元-¥4000元。

蚝蛋烧：¥3000元-¥5000元。