学习奶茶制作技术，您可以选择以下几种途径：

专业奶茶技术培训机构

如秀秀茶艺培训中心、珍珠奶茶学校、原味奶茶培训学校、星巴克咖啡师学校、美廉美奶茶学校、UC茶学院、湖南檀香山茶艺培训等。

奶茶连锁品牌门店

您可以直接在知名奶茶连锁品牌如一点点、CoCo都可等门店学习，通常这些品牌会提供加盟或内部培训服务。

职业技能教育培训机构

如新东方学校等，提供包括奶茶在内的多种烹饪烘焙技能培训。

美食学校

提供奶茶制作等相关课程，涵盖制作工艺、原料搭配、口味调配等。

在线学习平台

互联网上有许多在线教程和课程，如通过视频网站或在线教育平台学习奶茶制作。

奶茶店工作学习

在奶茶店工作，通过实践来学习奶茶制作技巧和经营管理知识。

选择适合您的学习方式，您可以根据自己的情况和需求进行选择。希望这些建议对您有所帮助，