根据提供的信息，珠海佳能的工资水平如下：

底薪为1120元。

加班费按照平时1.5倍、周末2倍、法定假日3倍计算。

员工流动率较高，说明可能存在更好的工作机会或待遇。

有提及到加班费情况，但未给出具体数字。

对于长期员工，有提及到较高的遣散费用，这可能反映了公司对员工福利的重视。

请注意，这些信息可能不是最新的，因为它们来自2016年至2020年的数据。建议直接咨询珠海佳能公司或查看最新的招聘信息以获得最准确的工资信息