如果您想学习正宗的宜宾抄手技术，可以考虑以下几家知名的培训学校：

蜀味缘餐饮培训

特点：提供正宗老麻抄手技术，注重肉馅的选择（如三线肉、夹子肉），伴馅工艺严谨，追求健康食品培训理念，无添加剂和香精。

特色：特色红油抄手，内馅饱满，清香可口，适合煮汤、干拌、蒸沾调料、糖醋等多种食用方式。

宜宾市职业技术学校

特点：提供包括面食操作在内的多种职业技能培训，注重个人卫生和食品安全，有团队意识，服从安排。

宜宾新东方烹饪学校

特点：作为知名的烹饪学校之一，提供包括抄手在内的多种烹饪技能培训，有较高的业内声誉。

选择培训学校时，建议您实地考察，了解学校的师资力量、教学质量、课程内容以及就业前景等因素，以便做出更适合自己的选择。

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