卤味制作培训的学费因培训机构、课程内容、教学质量等因素而异。根据提供的信息，学费大致范围如下：

线上课程：几百到一千元，适合初学者入门，但可能缺乏实际操作经验。

线下培训：一般在一千到三千元不等，具体费用取决于机构的知名度、课程内容和老师的经验。

实体店学习：可能在5000-6000元，提供一线实际操作开店经验。

请注意，这些费用仅供参考，具体费用还需根据您所在地区的培训机构具体报价来确定。建议您直接咨询当地培训机构以获得最准确的学费信息