在成都，有多家提供正宗川味卤菜培训的机构，以下是一些可供参考的选项：

成都沁香园餐饮技术培训中心

特色：提供特色川味美食培训，包括卤菜，以远程教学和实战操作著称。

联系方式：无具体信息提供。

成都豪卤世家卤菜培训

特色：提供凉拌菜、冒烤鸭、本味卤菜等特色卤菜培训，有专业师傅一对一教学。

联系方式：无具体信息提供。

成都蜀妈川味卤菜训练班

课程级别：入门级

培训周期：半个月

培训时间：白天班

上课地址：成都市锦江区总府路23号5楼

学习目标：提供具有竞争力的餐饮技术，实现创业梦。

联系方式：

18080086013

成都食八方餐饮技术培训中心

特色：提供一对一教学模式，注重健康、营养、科学、创新的教学理念。

联系方式：无具体信息提供。

成都川味卤菜技术培训

课程级别：入门级

培训周期：一周以内

培训时间：白天班

上课地址：成都市锦江区总府路23号（夫妻肺片总店5楼）

学习目标：提供具有竞争力的餐饮技术，实现创业梦。

联系方式：

18080086013

成都川菜汇

特色：提供现捞卤菜培训，由经验丰富的专业师傅授课。

联系方式：无具体信息提供。

选择培训机构时，建议您考虑培训机构的口碑、师资力量、课程设置、实操机会以及是否提供后续支持等因素。同时，您可以直接联系上述机构了解更多详情，并根据自己的需求做出选择。