学习绝味鸭脖技术，您可以考虑以下几个途径：

烹饪学校

北京新东方烹饪学校

上海中华烹饪学院

成都蜀妈现捞卤菜技术培训

四川的川菜学校

培训机构

武汉市汉阳区绝味鸭脖培训学校

武汉市武昌区正宗绝味鸭脖制作坊

武汉市江汉区鸭脖美食研究所

在线学习平台

提供绝味鸭脖制作视频教程和课程

其他途径

关注知名餐饮连锁店的官方网站或门店，了解学习机会

选择适合您的学习地点时，可以考虑教学机构的口碑、师资力量、课程内容、实践机会以及是否提供食材和开店指导等因素。您可以根据自己的地理位置和偏好，选择最便利的学习地点。