如果您想学习酿酒技术，以下是一些推荐的途径：

专业酿酒学院或培训机构

选择国内外著名的酿酒学院，如法国、美国、澳大利亚等国的酿酒学院，接受更高水平的酿酒教育。

酒厂

在酒厂学习酿酒技术是最接地气的，可以接触到从选粮到蒸馏等整个酿酒过程的实际操作。

推荐地点包括四川、贵州、山西等地，那里有专业的科研培训单位。

大学或职业学院的酿酒专业课程

提供系统的理论和实践培训。

酒曲厂家和卖设备的厂家

酒曲厂家主要提供酒曲相关的理论知识，而设备厂家可能提供设备使用方法的培训。

参加国际酿酒协会举办的培训

可以获取更广泛和专业的酿酒知识。

地区性培训中心

如云南酿酒技术培训中心、卡罗琳娜酿酒技术培训中心等，提供具体的酿酒技术培训。

精酿啤酒酿造师培训班

针对精酿啤酒经营商户或爱好者开设，提供实践操作培训。

选择酿酒培训机构时，请考虑培训机构的教学质量、师资力量、设施完备程度以及是否提供实际操作的培训机会。同时，您也可以考虑个人的学习需求和目标，选择最适合您的酿酒学习路径