学习制作酸辣粉的费用因多种因素而异，包括培训机构、课程内容、学习地点等。根据公开发布的信息，学习酸辣粉技术的学费大致在1000-3000元之间。具体费用可能包括：

培训材料费：包括酸辣粉的原料、调料等。

师资费用：授课老师收取的费用。

场地费用：培训机构提供的学习环境费用。

其他费用：可能包括教材费、证书费等。

选择培训机构时，除了考虑学费，还应关注机构的师资力量、教学设备和教学质量。有些培训机构可能提供0元教学，但往往有附加条件，如购买特定产品或推荐自家商品。

请注意，以上信息仅供参考，具体费用可能因时间、地点和培训机构政策的变化而有所不同。建议直接咨询当地培训机构获取最准确的报价信息