根据提供的信息，忻州面包培训的费用大致如下：

短期面包培训班的学费通常在4000-20000元之间，学习时长为3-6个月到半年不等。

长期面包培训班的学费一般在20000-30000元之间，培训时长为1-3年。

请注意，这些费用可能因培训机构、课程内容、师资力量、材料成本、所在地区等因素有所不同。建议直接咨询具体的烘焙培训学校以获取最准确的报价信息