学习制作水吧饮品，你可以考虑以下几个途径：

专业水吧培训学校

搜索专业的水吧培训学校或甜品培训学校中的冷饮培训部分。

咖啡厅或西餐厅

直接到咖啡厅或西餐厅学习，实践操作的机会多，同时可能提供工资。

在线资源

查找在线教程或视频，自学制作水吧饮品。

实地参观考察

访问当地知名的咖啡厅或水吧，观察并学习他们的制作流程和服务技巧。

参加相关课程

如武汉英佳尔饮料培训、法兰希国际烘焙学校等提供的课程，涵盖奶茶、甜品饮料等制作。

选择适合你的学习方式和环境，可以让你更快地掌握水吧饮品的制作方法。