在沈阳，如果您想学习寿司制作，以下是一些推荐的培训机构：

玉子料理学院

特点：作为国内较早的日料培训学院，在寿司培训方面拥有丰富的经验。

沈阳蓝创职业培训学校

特点：

10年会员，近三个月内有312人浏览咨询，考试通过率令人满意，老师讲解耐心细致，专业水平高。

沈阳市万诚职业培训学校

特点：2年会员，近三个月内有231人浏览咨询，老师负责任，总体评价满意。

沈阳市奇新烹饪艺术学校

特点：

10年会员，近三个月内有4666人浏览咨询，老师专业水平高，课程实用性强，学习体验满意。

沈阳好滋味餐饮管理有限公司

特点：拥有20多年的餐饮管理技术培训经验，提供包括寿司在内的正宗小吃品牌培训。

沈阳xin东方

特点：提供日韩料理、寿司制作、刺身等西餐短期专业特色班。

您可以根据自己的需求和偏好，选择合适的培训机构进行学习。建议您访问相关学校的官方网站或联系他们了解更多课程详情和费用信息。