在厦门，有多所知名的烹饪专业学校提供厨师培训，以下是一些推荐：

厦门新东方烹饪学校

特点：提供全面的烹饪技巧和方法教学，注重学生综合素质和创新能力培养。

就业：与多家餐饮企业合作，提供实习和就业机会，定期举办招聘会。

厦门旅游职业学院

特点：提供专业的厨师培训课程，注重实践操作。

福建华南职校

特点：大型厨师培训基地，提供多种菜系培训，师资雄厚。

东南厦门厨师学校

特点：川菜教育领先品牌，注重“技能+素质”一体化教育。

厦门厨师培训中心

特点：市政府批准的重点就业培训机构，提供大型酒店管理、食堂管理等培训。

选择合适的厨师培训学校时，可以考虑学校的资质、师资力量、课程设置、学费以及是否提供就业支持等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。