制作雪花酪的基本步骤如下：

1. 准备材料：您需要准备一些基本的食材，如煮好的麦仁、白芝麻、炒过的碎花生、果汁和山楂块等。

2. 制作碎冰：使用刨冰机将冰块刨成雪花状的碎冰。

3. 组装雪花酪：将刨好的碎冰放入杯中，然后添加麦仁、芝麻、花生和山楂块。

4. 浇上果汁：最后浇上您喜欢的果汁，并搅拌均匀，这样一杯清凉可口的雪花酪就制作完成了。

以上是一种传统的制作方法，您也可以根据自己的口味添加其他配料，如红豆、葡萄干、巧克力、奥利奥碎、芒果泥等，来丰富雪花酪的口感和风味