在厦门，你可以学习到多种技术课程，以下是一些你可以考虑的技术培训选项：

IT技术培训

软件开发

网络工程

大数据分析

人工智能

设计类培训

平面设计

室内设计

UI/UX设计

职业技能培训

会计

人力资源管理

市场营销

烹饪技术

中餐

西餐

西点

专业设计培训

-WEB应用设计

可视化编程

数据库管理

多媒体应用

移动应用开发

电子政务软件

软件测试

信息技术

物流管理

其他技术课程

高级办公应用

广告设计培训

网页设计培训

室内外装潢设计

模具设计培训

影视动漫设计

软件工程师培训

网络营销

厦门拥有多家培训机构，如厦门软件职业技术学院、厦门大学计算机科学与技术学院、厦门设计学院、厦门艺术设计职业学校等，提供多样化的课程选择。此外，还有一些职业技工学校，如集美职业技术学校，提供模具设计与制造、数控编程与加工技术、汽车检测与维修技术等课程。

选择适合你的技术课程时，可以考虑自己的兴趣、职业规划以及市场需求。同时，也可以关注培训机构的口碑和就业情况，确保所学技能能够帮助你找到合适的工作