大同市拥有多所提供职业教育的学校，它们开设的专业通常包括：

1. 计算机应用技术

2. 机电一体化技术

3. 汽车维修与保养

4. 焊接技术与自动化

5. 酒店管理

6. 美容美发与形象设计

7. 建筑工程施工

8. 电子商务

9. 舞蹈表演

10. 音乐教育

11. 机械加工

12. 数控编程

13. 电子技术

14. 幼儿教育

15. 集控类专业（如火力发电厂单元机组集中控制运行和管理）

16. 电力类专业（如发电厂变电站电气运行与检修）

17. 动力类专业（如火力发电和热力设备运行与检修）

18. 建筑装饰技术

19. 旅游服务与管理

20. 化学工艺

21. 农产品贮藏与加工

22. 电力类专业和热动类专业

请注意，专业设置可能会根据当地经济发展需求和学校特色进行调整。建议直接咨询相关学校获取最新的专业信息