在长沙，如果您想学习制作烤鸭，以下是一些提供烤鸭培训的机构信息：

长沙红星鹏飞小吃培训

培训项目：铁板烤鸭

培训内容：调料选择、鸭子腌制、铁板烤鸭制作等

上课地址：湖南省长沙市芙蓉区人民东路东方之珠10楼

联系方式：建议电话咨询获取最新信息

长沙湘源地烤鸭培训

培训内容：鸭子选择、腌制、烤制、面皮制作、酱料调配、切鸭皮技术等

联系方式：建议电话咨询获取最新信息

长沙湘味轩美食培训

培训内容：包括烤鸭设备及用具使用、原料选择、加工、调味基本知识、工艺流程等

联系方式：胡嘉，电话 183-9090-3296

上课地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层

长沙蒸才食学餐饮培训学校

认证等级：V2信誉良好

培训内容：包括鸭子处理、腌制、烤制、面皮制作、酱料调配等

联系方式：建议通过微信扫码添加老师好友咨询

湖南飘飘香小吃培训学校

授课方式：面授

培训内容：提供特色小吃技能培训，包括烤鸭技术

联系方式：建议电话咨询获取最新信息

请注意，建议在报名前通过电话咨询最新课程信息、价格和课程安排，并确认培训机构的认证和信誉，以确保培训的有效性和可靠性。同时，您也可以关注相关培训机构的优惠活动，以获取更划算的学习机会