在宝鸡，如果你想学习面食制作，可以考虑以下几家知名的培训机构：

新东方烹饪学校

优势：系统化的教学，优质的培训质量，有经验丰富的师资队伍，包括业内知名的厨师和餐饮专家。

蓝翔技校

性质：正规的专业餐饮技能培训学校。

排名：在餐饮烹饪教育行业中表现突出。

美味学院

性质：同样属于正规的专业餐饮技能培训学校。

排名：也是餐饮烹饪教育行业里的佼佼者。

建议你可以亲自去岐山县城咨询一下，了解当地的面食培训班情况，因为岐山以面食闻名，可能会有更具地方特色的培训课程。