在成都，有多家机构提供卤菜培训服务，以下是一些主要的培训机构：

成都新东方烹饪学校

地址：成都市

培训内容：包括荤菜类、素菜类、凉拌菜和煎炸类菜品，红油制作、酱油制作、川式卤水制作等。

特色：建校15年，专注于培养专门的厨师人才，有丰富的教学经验和系统完善的教学体系，设有特色凉卤培训专业。

青羊区豪卤世家技能培训服务部

地址：四川省成都市青羊区

培训内容：特色五香味、麻辣味、酱香味、烟熏味、泡椒味、盐香味、炝香味、拌菜系列等。

王国忠成都卤菜培训

地址：成都市

培训内容：提供卤猪蹄培训、四川凉卤培训、正宗川味卤菜培训等。

四川绵阳实体店正宗现捞卤菜培训总部

地址：四川省绵阳市

培训内容：模拟实体店打造，培训教学基地，多家直营店和学员合作店。

成都蜀味缘卤菜培训中心

地址：成都市

培训内容：提供各类卤菜培训。

成都厨艺工坊卤菜项目技术培训中心

地址：成都市

培训内容：红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等九大卤菜系列。

沁香园餐饮技术培训中心

地址：成都市

培训内容：卤菜原材料的认识与选择、香料的识别及配选、糖色的炒制、调色、火候的掌握、肉类的腌制、高汤等核心技术。

成都豪卤世家卤菜培训

地址：四川省成都市双流县

培训内容：特色凉拌菜、特色冒烤鸭、本味卤菜等系列，专业师傅一对一教学，配方毫无保留。

成都飘味缘卤菜培训

地址：成都市

培训内容：注重培养创业者的加工技术，提供专业的熟食配方，适合有无基础的人群。

成都食八方餐饮技术培训中心

地址：成都市

培训内容：采取一对一的教学模式，以学员为中心，老师打下手，让学员亲自动手操作。

蜀妈教育

地址：成都市

培训内容：既是成都人社局下属的正规卤菜培训学校，又有自己的卤菜实体店，提供全流程卤菜培训。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和基础情况，选择合适的培训机构进行学习。